Sou casado com uma vegetariana, e sou apaixonado por churrasco. Sempre tive vontade de fazer alguma coisa que a minha esposa pudesse também aproveitar da churrasqueira, além dos legumes grelhados. Cheguei a comprar hambúrgueres vegetarianos, mas nunca deram muito certo.
Tudo mudou depois de encontrar essa fantástica e facílima receita de hambúrgueres vegetarianos, que além de serem deliciosos, são super saudáveis, já que praticamente só usam ingredientes integrais. Até que gosta de carne acaba gostando, e muito, destes hambúrgueres.
A receita é tão rápida e fácil de fazer, que o que dá mais trabalho é picar a salsinha.....
Tempo
de Preparo:25min ( só por que tem que esperar para re hidratar a soja...)
Rendimento:6 porções
Receita enviada por:Tudo Gostoso
Ingredientes:
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1 xícara de proteína de soja
granulada fina
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1 xícara de aveia
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1/3 xícara de trigo para kibe
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1/2 xícara de farinha trigo integral
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1 ovo
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1/2 xícara de cheiro verde bem
picadinho
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1/4 xícara de shoyo
1 Alho Picado
1
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Sal a gosto
·
Se quiser sabor e aroma de carne use
também caldo de picanha ou carne seca em pó, ou mesmo de frango
Dica, fica também gostoso com outras ervas como: manjericão, hortelã, orégano, cominho, sálvia...
Um pouco de cebola picada também vai bem, mas tem que ser pouco. (Eu não faço questão)
Modo de preparo:
1.
Deixe a proteína de
soja em água fervente por 15 minutos (fogo desligado e recipiente tampado),
escorra e aperte com com as mãos, tirando o excesso de água
2.
Faça o mesmo com o
trigo para quibe, só que com água fria
3.
Coloque todos os
ingredientes em uma tigela e misture bem com as mãos, prove o tempero, deixe
descansar por 15 minutos
4.
Modele os
hambúrgueres e doure-os por mais ou menos 5 minutos
5.
Quando estiverem
quase prontos pode-se colocar uma fatia de tomate e uma de queijo em cima
6.
Quando derreter o
queijo está pronto
7.
Monte os lanches a
seu gosto e coma a vontade, são saudáveis e super saborosos
